{"id":4533,"date":"2026-06-17T16:02:40","date_gmt":"2026-06-17T16:02:40","guid":{"rendered":""},"modified":"2026-06-26T15:24:40","modified_gmt":"2026-06-26T15:24:40","slug":"montemitorio","status":"publish","type":"vino","link":"https:\/\/dalmasovini.info\/en\/vino\/montemitorio\/","title":{"rendered":"Colli Berici DOC Tai Rosso Montemitorio"},"content":{"rendered":"<p>Il <strong>Montemitorio<\/strong> \u00c3\u00a8 il rosso dei Colli Berici di Dal Maso, ottenuto da uve <strong>Tai Rosso in purezza<\/strong> coltivate in vari vigneti di propriet\u00c3\u00a0 nei comuni di Alonte e Lonigo, su suoli franco-argillosi ricchi di calcare.<\/p>\n<p>Dopo una vendemmia di fine settembre raccolta a mano in cassoni, l&#8217;uva fermenta in acciaio con sette giorni di macerazione sulle bucce in tini aperti e quattro follature al giorno. Il vino matura poi per circa tre mesi prima dell&#8217;imbottigliamento.<\/p>\n<p><strong>Color:<\/strong> Rosso rubino<br \/>\n<strong>Aroma:<\/strong> Intenso e fruttato, con sentori di frutti di bosco e una piacevole speziatura<br \/>\n<strong>Taste:<\/strong> Pieno, armonico e persistente, di buon corpo<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tai Rosso in purezza dei Colli Berici, da vigneti di Alonte e Lonigo. Rosso rubino fruttato e speziato, pieno e armonico di buon corpo: ottimo con carni rosse, selvaggina e i piatti della tradizione vicentina.<\/p>","protected":false},"featured_media":4544,"menu_order":12,"template":"","regione_vino":[141],"class_list":["post-4533","vino","type-vino","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione_vino-colli-berici"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dalmasovini.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/vino\/4533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dalmasovini.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/vino"}],"about":[{"href":"https:\/\/dalmasovini.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/vino"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dalmasovini.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4544"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dalmasovini.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione_vino","embeddable":true,"href":"https:\/\/dalmasovini.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/regione_vino?post=4533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}