{"id":4562,"date":"2026-06-21T19:30:48","date_gmt":"2026-06-21T19:30:48","guid":{"rendered":"https:\/\/dalmasovini.info\/vino\/monti-lessini-doc-cuvee-serafino-metodo-classico\/"},"modified":"2026-06-26T15:14:06","modified_gmt":"2026-06-26T15:14:06","slug":"monti-lessini-doc-cuvee-serafino-metodo-classico","status":"publish","type":"vino","link":"https:\/\/dalmasovini.info\/en\/vino\/monti-lessini-doc-cuvee-serafino-metodo-classico\/","title":{"rendered":"Monti Lessini DOC Cuv\u00c3\u00a8e Serafino metodo classico"},"content":{"rendered":"<p>Il <strong>Cuv\u00c3\u00a9e Serafino<\/strong> \u00c3\u00a8 lo spumante <strong>Metodo Classico<\/strong> di vertice di Dal Maso, ottenuto da uve <strong>Durella<\/strong> in purezza coltivate nel vigneto La Bustiera, su terreni basaltici di origine vulcanica a Santa Margherita di Ronc\u00c3\u00a0.<\/p>\n<p>Dopo una pressatura soffice e la sedimentazione statica a bassa temperatura, la presa di spuma avviene con metodo classico e un lunghissimo affinamento sui lieviti di <strong>80 mesi in bottiglia<\/strong>, con sboccatura <strong>pas dos\u00c3\u00a9 nature<\/strong>. Ne nasce uno spumante di eccezionale eleganza, energico e sapido, capace di evolvere per oltre un decennio.<\/p>\n<p><strong>Color:<\/strong> Giallo paglierino, con perlage fine di eccezionale eleganza, pienezza e persistenza<br \/>\n<strong>Aroma:<\/strong> Sentori di glicine, ginestra, lieviti, pesca bianca, piccola pasticceria e agrumi, con note evolutive di miele e mentuccia<br \/>\n<strong>Taste:<\/strong> Deciso, armonico ed energetico, con grande acidit\u00c3\u00a0 e ottima sapidit\u00c3\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Spumante Metodo Classico da Durella 100% sui suoli basaltici dei Monti Lessini, affinato 80 mesi sui lieviti con sboccatura pas dos\u00c3\u00a9 nature. La cuv\u00c3\u00a9e di vertice di Dal Maso: elegante, energica e sapida, di grande longevit\u00c3\u00a0.<\/p>","protected":false},"featured_media":4617,"menu_order":10,"template":"","regione_vino":[140],"class_list":["post-4562","vino","type-vino","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione_vino-monti-lessini"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dalmasovini.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/vino\/4562","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dalmasovini.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/vino"}],"about":[{"href":"https:\/\/dalmasovini.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/vino"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dalmasovini.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4617"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dalmasovini.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4562"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione_vino","embeddable":true,"href":"https:\/\/dalmasovini.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/regione_vino?post=4562"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}