Colli Berici
IGT Veneto Cabernet Montebelvedere
Cabernet Sauvignon in purezza dal vigneto Montebelvedere di Lonigo, affinato 12 mesi tra barrique e botte. Rosso rubino intenso, ampio e speziato, pieno e caldo: ideale con selvaggina e cacciagione.
Il Montebelvedere è il Cabernet Sauvignon in purezza di Dal Maso ottenuto dall’omonimo vigneto di proprietà a Lonigo, nel cuore dei Colli Berici, su suoli franco-argillosi ricchi di calcare.
Dopo una vendemmia di inizio ottobre raccolta a mano in cassoni, l’uva fermenta in acciaio con permanenza sulle bucce e frequenti follature. Il vino matura poi 12 mesi, per metà in barrique di rovere Allier di secondo passaggio e per metà in botte, prima dell’imbottigliamento.
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Ampio, con sentori di frutta rossa, spezie e piccole note balsamiche
Gusto: Pieno, caldo e persistente