Gambellara
Gambellara DOC Ca’ Fischele
Fresh and mineral Gambellara Classico DOC. Dal Maso's signature white wine, from Garganega grown on the basaltic hills of Gambellara.
Il Ca’ Fischele è l’espressione autentica del territorio di Gambellara. Prodotto con uve Garganega (90%) e Trebbiano di Gambellara (10%), vendemmiate a mano quando raggiungono la loro maturità ottimale.
La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento sulle proprie fecce fini che conferisce al vino struttura e complessità .
Color: Giallo paglierino con riflessi dorati
Aroma: Floreale di acacia e fiori bianchi, frutta a polpa bianca, note agrumate e sentore minerale
Taste: Fresco, sapido, con bella acidità e retrogusto ammandorlato tipico della Garganega