Colli Berici
IGT Veneto Cabernet Casara Roveri
Single-vineyard Casara Roveri cru. 100% Cabernet Sauvignon with 18 months in barrique. Complex, powerful, elegant.
Il Cabernet Casara Roveri è la Riserva di Famiglia Dal Maso ed uno dei vini di punta della cantina per i vini rossi da uvaggio Cabernet. Nasce da uve Cabernet Sauvignon 100% selezionate dal vigneto storico Casara Roveri, una delle migliori parcelle dei Colli Berici.
Dopo la fermentazione, il vino matura per 18 mesi in barriques di rovere francese (30% nuove), seguiti da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Color: Rosso rubino intenso.
Aroma: Varietale, con sentori di frutti di bosco, spezie e vaniglia.
Taste: Pieno, lungo e persistente con una giusta acidità che ne firma l’equilibrio.
Scheda tecnica
Awards
Che cos'è: Bibenda è la guida vini della Fondazione Italiana Sommelier, una delle più diffuse e seguite in Italia.
Cosa significa: la valutazione va da uno a cinque "Grappoli". I "Quattro Grappoli" indicano un vino di grande livello e spiccato pregio (fascia 85–90/100). Il vertice assoluto sono i Cinque Grappoli (91–100).
Prestigio: riconoscimento molto considerato, sinonimo di alta qualità.
Che cos'è: Falstaff è la più importante rivista/guida enogastronomica austriaca, molto influente in tutta l'area di lingua tedesca (Austria, Germania, Svizzera).
Cosa significa: i vini sono valutati in centesimi. Da 90 punti in su indicano un vino eccellente.
Prestigio: riferimento chiave per la reputazione e la vendita sui mercati del Centro-Nord Europa.
Nota: il logo è sempre lo stesso; cambia solo il numero di punti, da affiancare al logo.
Che cos'è: riconoscimento della guida "Vini d'Italia" del Gambero Rosso, la più nota guida enologica italiana (dal 1987).
Cosa significa: nella scala a tre livelli (uno / due / tre bicchieri), i "Due Bicchieri" indicano un vino di ottima qualità, molto valido nella sua categoria. I vini che arrivano alla degustazione finale ma non conquistano i Tre Bicchieri ottengono i "Due Bicchieri Rossi", un gradino appena sotto il vertice.
Prestigio: attestato di grande qualità e affidabilità, molto considerato da appassionati e operatori del settore.
Che cos'è: Vinous è una delle principali piattaforme internazionali di critica enologica, fondata da Antonio Galloni (già firma di punta di The Wine Advocate di Robert Parker).
Cosa significa: i vini sono valutati in centesimi. Da 90 punti in su il vino è considerato eccellente.
Prestigio: grande autorevolezza e visibilità, soprattutto sul mercato statunitense e internazionale.
Nota: il logo è sempre lo stesso; cambia solo il numero di punti, da affiancare al logo.