Colli Berici
Colli Berici DOC Tai Rosso Montemitorio
Tai Rosso in purezza dei Colli Berici, da vigneti di Alonte e Lonigo. Rosso rubino fruttato e speziato, pieno e armonico di buon corpo: ottimo con carni rosse, selvaggina e i piatti della tradizione vicentina.
Il Montemitorio è il rosso dei Colli Berici di Dal Maso, ottenuto da uve Tai Rosso in purezza coltivate in vari vigneti di proprietà nei comuni di Alonte e Lonigo, su suoli franco-argillosi ricchi di calcare.
Dopo una vendemmia di fine settembre raccolta a mano in cassoni, l’uva fermenta in acciaio con sette giorni di macerazione sulle bucce in tini aperti e quattro follature al giorno. Il vino matura poi per circa tre mesi prima dell’imbottigliamento.
Color: Rosso rubino
Aroma: Intenso e fruttato, con sentori di frutti di bosco e una piacevole speziatura
Taste: Pieno, armonico e persistente, di buon corpo