Monti Lessini
Monti Lessini DOC Metodo Classico Cuvèe Serafino
Spumante Metodo Classico da Durella 100% sui suoli basaltici dei Monti Lessini, affinato 80 mesi sui lieviti con sboccatura pas dosé nature. La cuvée di vertice di Dal Maso: elegante, energica e sapida, di grande longevità.
La Cuvée Serafino è lo spumante Metodo Classico di vertice di Dal Maso, ottenuto da uve Durella in purezza coltivate nel vigneto La Bustiera, su terreni basaltici di origine vulcanica a Santa Margherita di Roncà.
Dopo una pressatura soffice e la sedimentazione statica a bassa temperatura, la presa di spuma avviene con metodo classico e un lunghissimo affinamento sui lieviti di 80 mesi in bottiglia, con sboccatura pas dosé nature. Ne nasce uno spumante di eccezionale eleganza, energico e sapido, capace di evolvere per oltre un decennio.
Color: Giallo paglierino, con perlage fine, di eccezionale eleganza, pienezza e persistenza
Aroma: Sentori di glicine, ginestra, lieviti, pesca bianca, piccola pasticceria e agrumi. Note evolutive di miele e mentuccia.
Taste: Deciso, armonico, energetico, con una grande acidità e ottima sapidità.
Scheda tecnica
Awards
Che cos'è: Bibenda è la guida vini della Fondazione Italiana Sommelier, una delle più diffuse e seguite in Italia.
Cosa significa: la valutazione va da uno a cinque "Grappoli". I "Quattro Grappoli" indicano un vino di grande livello e spiccato pregio (fascia 85–90/100). Il vertice assoluto sono i Cinque Grappoli (91–100).
Prestigio: riconoscimento molto considerato, sinonimo di alta qualità.
Che cos'è: Falstaff è la più importante rivista/guida enogastronomica austriaca, molto influente in tutta l'area di lingua tedesca (Austria, Germania, Svizzera).
Cosa significa: i vini sono valutati in centesimi. Da 90 punti in su indicano un vino eccellente.
Prestigio: riferimento chiave per la reputazione e la vendita sui mercati del Centro-Nord Europa.
Nota: il logo è sempre lo stesso; cambia solo il numero di punti, da affiancare al logo.
Che cos'è: Gambero Rosso è la più autorevole e conosciuta guida enologica italiana, con la guida annuale "Vini d'Italia" pubblicata dal 1987.
Cosa significa: i vini sono valutati con un massimo di tre bicchieri. I "Tre Bicchieri" sono il riconoscimento più alto, riservato ai vini giudicati straordinari, il meglio della loro tipologia.
Prestigio: è il premio più ambìto dell'enologia italiana; i vini che lo ottengono vengono celebrati ogni anno nell'evento nazionale e internazionale "Tre Bicchieri". Un marchio di eccellenza riconosciuto in tutto il mondo.
Che cos'è: Vini Buoni d'Italia è la guida del Touring Club Italiano, l'unica dedicata esclusivamente ai vini da vitigni autoctoni italiani. Ogni anno valuta oltre 30.000 campioni.
Cosa significa: la Corona è il massimo riconoscimento della guida, assegnato con voto palese nella degustazione finale nazionale ai migliori vini della loro categoria (tra quelli che superano i 90/100).
Prestigio: premio di vertice, simbolo di eccellenza e di forte identità territoriale.
Che cos'è: riconoscimento assegnato da Helmuth Köcher nell'ambito del Merano WineFestival, uno degli eventi enologici più prestigiosi d'Europa. Ogni anno vengono valutate oltre 5.000 etichette.
Cosa significa: l'Award si ottiene con un minimo di 90/100 e si articola in tre livelli:
- Rosso: 90–92,99/100
- Gold: 93–95,99/100 ← questo premio
- Platinum: da 96/100
La medaglia Gold premia quindi i vini di livello superiore, con punteggi molto alti.
Prestigio: distinzione internazionale di grande visibilità, valida due anni.