Gambellara
Gambellara DOC Riva del Molino
Gambellara Superiore DOC in purezza da Garganega. Vinificato in acciaio, esprime al meglio la mineralità basaltica del territorio.
Riva del Molino è il Gambellara Superiore DOC di Dal Maso, prodotto esclusivamente con uve Garganega 100% selezionate nei vigneti storici della cantina.
La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con permanenza sulle fecce fini per 4–5 mesi per accrescere la complessità aromatica per poi concludersi con un passaggio di 6 mesi in botte grande volto a dare una struttura vellutata ed estremamente elegante a questo vino.
Color: Giallo dorato con lievi riflessi verdognoli
Aroma: Intenso di pesca, mandorla fresca, fiori di campo e note minerali di pietra focaia
Taste: Secco, sapido e fresco, con corpo medio e lunga persistenza