Colli Berici
Colli Berici DOC Merlot Casara Roveri
Cru Casara Roveri da Merlot 100%, affinato 18 mesi in barrique. Setoso, morbido, con note di prugna, moka e spezie dolci.
Il Merlot Casara Roveri è uno dei vini più celebrati della cantina Dal Maso. Il Merlot in purezza dal vigneto Casara Roveri trova nei Colli Berici un microclima ideale che regala uve di straordinaria qualità .
Vinificazione con macerazione lunga (20 giorni), poi 18 mesi in barriques di rovere francese (30% nuove) e 6 mesi in bottiglia.
Colore: Rosso rubino scuro, quasi impenetrabile
Profumo: Prugna matura, ciliegia nera, caffè, vaniglia, cioccolato al latte e note balsamiche
Gusto: Avvolgente e vellutato, tannini rotondi e setosi, grande equilibrio tra potenza e eleganza. Finale lunghissimo