Colli Berici
Colli Berici DOC Merlot Casara Roveri
Casara Roveri cru from 100% Merlot, aged 18 months in barrique. Silky, soft, with notes of plum, mocha and sweet spices.
Il Merlot Casara Roveri è uno dei vini più celebrati della cantina Dal Maso. Il Merlot in purezza dal vigneto Casara Roveri trova nei Colli Berici un microclima ideale che regala uve di straordinaria qualità .
Vinificazione con macerazione lunga (20 giorni), poi 18 mesi in barriques di rovere francese (30% nuove) e 6 mesi in bottiglia.
Color: Rosso rubino scuro, quasi impenetrabile
Aroma: Prugna matura, ciliegia nera, caffè, vaniglia, cioccolato al latte e note balsamiche
Taste: Avvolgente e vellutato, tannini rotondi e setosi, grande equilibrio tra potenza e eleganza. Finale lunghissimo