Gambellara
Gambellara DOC Vin Santo
Meditation wine from dried grapes, aged in small wooden barrels for years. Amber, intense, with notes of dried fruit and honey.
Il Vin Santo di Gambellara è uno dei vini più rari e preziosi della cantina, prodotto secondo l’antica tradizione veneta. Le uve Garganega e Trebbiano vengono appassite per 4–6 mesi, poi pigiate e la massa fermentante viene trasferita in piccoli caratelli di rovere o castagno da 50 litri, sigillati per anni.
Il lungo invecchiamento di 15 anni in questi piccoli contenitori di legno, esposti alle escursioni termiche della cantina, conferisce al vino una complessità aromatica straordinaria.
Color: Ambrato denso e ricco
Aroma: Spiccati sentori di macchia mediterranea
Taste: Dolcissimo e vellutato
Scheda tecnica
Awards
Che cos'è: Vinetia è la guida ai vini del Veneto curata da AIS Veneto (Associazione Italiana Sommelier).
Cosa significa: il premio "Miglior Vino Dolce del Veneto" è un riconoscimento speciale che elegge il miglior vino dolce dell'intera regione tra quelli recensiti.
Prestigio: riconoscimento di vertice a livello regionale, particolarmente significativo per un vino dolce come il Vin Santo.
Che cos'è: Bibenda è la guida vini della Fondazione Italiana Sommelier, una delle più diffuse e seguite in Italia.
Cosa significa: la valutazione va da uno a cinque "Grappoli". I "Quattro Grappoli" indicano un vino di grande livello e spiccato pregio (fascia 85–90/100). Il vertice assoluto sono i Cinque Grappoli (91–100).
Prestigio: riconoscimento molto considerato, sinonimo di alta qualità.
Che cos'è: riconoscimento della guida "Vini d'Italia" del Gambero Rosso, la più nota guida enologica italiana (dal 1987).
Cosa significa: nella scala a tre livelli (uno / due / tre bicchieri), i "Due Bicchieri" indicano un vino di ottima qualità, molto valido nella sua categoria. I vini che arrivano alla degustazione finale ma non conquistano i Tre Bicchieri ottengono i "Due Bicchieri Rossi", un gradino appena sotto il vertice.
Prestigio: attestato di grande qualità e affidabilità, molto considerato da appassionati e operatori del settore.