Monti Lessini
Monti Lessini DOC Riserva Metodo Classico Pas Dosè
Spumante Metodo Classico Riserva da Durella 100% sui suoli basaltici dei Monti Lessini. 40 mesi sui lieviti e sboccatura pas dosé nature: giallo paglierino, perlage fine, sentori di glicine e pesca bianca, sorso pieno e sapido di grande longevità .
Il Monti Lessini DOC Riserva è lo spumante Metodo Classico più importante di Dal Maso, ottenuto da uve Durella in purezza coltivate nel vigneto La Bustiera, su terreni basaltici di origine vulcanica a Santa Margherita di Roncà .
Dopo una pressatura soffice e la sedimentazione statica a bassa temperatura, la presa di spuma avviene con metodo classico e un lungo affinamento sui lieviti di 40 mesi in bottiglia, con sboccatura pas dosé nature (senza aggiunta di zuccheri). Ne nasce uno spumante teso, sapido ed elegante, capace di evolvere per oltre un decennio.
Color: Giallo paglierino, con perlage fine e persistente
Aroma: Sentori di glicine, ginestra, lieviti e pesca bianca
Taste: Pieno, armonico e persistente, con una buona nota di sapiditÃ